愛上牛蒡，健康好棒💓
牛蒡不僅對身體好，也可以幫助排便呢👍
✨✨✨小編幫大家整理重點✨✨✨
👉牛蒡含有高量的膳食纖維
能促進腸道蠕動，排便順暢
👉膳食纖維也能增加飽足感
而牛蒡外皮非常適合用在瘦身減重及美容上
👉牛蒡中含多酚類物質
牛蒡鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性
提高代謝能力與解毒功能，有益於三高病人的食物
減重瘦身好物 牛蒡茶通便整腸
【圖文提供／世茂出版】 2016年2月10日 08:00
除了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
黃金牛蒡
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本文取自：華人健康網
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